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因中日标准不一，“国民辣条”卫龙正遭遇一场“食品安全风波”：品牌旗下“亲嘴烧”产品在日本因被检测出含有日本禁用的食品添加剂TBHQ而遭到召回。这一事件唤醒了消费者对国家间在食品标准上差异的觉察。

河南省食品和盐业检验技术研究院的检验报告

卫龙“出海”触礁

根据日本厚生劳动省9月14日发布的召回公告，90箱卫龙亲嘴烧经典香辣风味（每箱净含量480g）被召回，原因为产品被检测到日本当地食品卫生法中不允许使用的食品添加剂TBHQ，含量为0.005g/kg。此外产品保质期记载不完整。召回的产品保质期5个月，生产日期为2024年5月7日以后，销售日期为5月21日至8月23日。

据了解，TBHQ能阻止或延迟食品中油脂氧化变质，延长食品的保质期和货架期，还具有良好的抗细菌、霉菌和酵母菌的作用。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，TBHQ（特丁基对苯二酚）是一种抗氧化剂，可用于油炸面制品、月饼、饼干、膨化食品等12个类别的食品，最大使用量为0.2g/kg。

今年3月，我国食品添加剂最新标准GB 2760-2024发布，将于2025年2月8日实施。新标准中，TBHQ同样最大限量为0.2g/kg，可用于11种类别的产品中，原本的“月饼”类别拓宽至“糕点”范围，此外新标准中TBHQ取消了“基本不含水的脂肪和油”类别。

卫龙官网今年上传的有关亲嘴烧产品的检测报告显示，送检产品TBHQ含量均符合要求。例如卫龙今年6月上传的1kg亲嘴烧（经典香辣风味）的TBHQ含量为0.06g/kg，65g亲嘴烧（川香麻辣风味）的TBHQ含量为0.07g/kg。

实际上，在讨论食品添加剂问题时，不能脱离剂量。据河南省食品和盐业检验技术研究院的检验报告显示，卫龙亲嘴烧产品的TBHQ含量为0.0342g/kg，照此计算，tp钱包官网下载一次食用量只要不超过5.8kg，消费者完全不必担心其危害性。而卫龙的定位是休闲零食，因此普通人的摄入量基本不可能超过5.8kg。

食品安全标准中外“双标”？

10月16日，卫龙回应媒体称，系国家间标准不一样，产品符合中国标准，安全合规，消费者可放心食用。对于亲嘴烧后续能否在日本售卖的问题，卫龙表示按照日本标准调整配方就可以。

为何同一包零食，中日标准大不同？食品“双标”是不是常态？

据了解，各国允许使用的食品添加剂的品种各不相同。至于TBHQ，不仅是在中国，tp钱包下载全世界绝大部分国家，包括欧盟和美国都允许使用。在日本不能使用，是因为日本的食品安全考量更为严格。不过，这并不代表着中国的食品安全标准宽松。

不同国家之间、国家标准与企业标准之间存在差异是客观情况，不同国家和地区基于各自的历史、文化、科技水平及公众健康需求，制定出了不尽相同的食品安全标准。

近年来，我国正积极按照《食品安全法》要求，逐步清理完善，形成统一的食品安全标准体系。如今，我国的食品安全标准并不低于国际水准。以食品添加剂为例，国际上批准了15000多种食品安全添加剂，我国有2300多种。大部分的食品添加剂，国外批准使用，国内不准使用。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国在科普中国（中国科学技术协会官方公众号）上解释，使用食品添加剂的初衷是为了改善食品品质，另外还有提升食品色香味，也有的是为了防腐的需要，有保鲜的需要，还有加工工艺的需要。

实际上，大部分时候，食品添加剂并不直接指向食品安全问题。加入食品添加剂是为了提升食品的质量和安全水平。国内消费者感觉食品添加剂较多，是因为国外的部分产品，食品添加剂并非强制要求标识。

同时，“零添加”也并非“收智商税”，而是消费升级的产物。随着经济发展，公众的健康理念得到提升，在日常衣食住行方面也有了更高的要求。

然而对于食品厂商而言，除健康安全外，同时要考虑食品生产成本。有机食品和纯天然食品的价格相对高昂，这也决定了相关方面监管的松紧度。

不过，此次事件也给卫龙提了个醒：在当前中国品牌出海热潮的大背景下，若想“让世界人人爱上中国味”并非易事，应切实注意不同国家之间的相关法律法规以及标准的不同。 中国食品产业分析师朱丹蓬认为，卫龙此次召回事件说明企业在发展海外市场前，没有充分了解好当地法规和标准并做好应对，这与企业的质量内控体系形同虚设有很大的关联，对资本端也会有很大的影响。

南方+记者 黄晓韵